Hugon górą! Doceniono wino produkowane przez krakowski uniwersytet

„Hugon”, bo tak nazywa się musując wino produkowane przez winnicę Garlicki Lamus, otrzymało 85,34 punktu na 100 możliwych, co wystarczyło na odebranie srebrnego medalu w konkursie.

– Warto podkreślić, że to pierwszy rocznik musującego wina stworzonego przez uniwersytet – i już odniósł sukces – informuje rzeczniczka uczelni Izabela Majewska.

– Metoda klasyczna, stosowana przy produkcji Hugona, polega na wtórnej fermentacji w butelce – to czasochłonny, wymagający proces, charakterystyczny dla najwyższej jakości win musujących – dodaje przedstawicielka uczelni.

Winnica Garlicki Lamus funkcjonuje od 2007 roku w Garlicy Murowanej (Zielonki) koło Krakowa. Od 2013 roku jest zarejestrowanym producentem wina, a swoje trunki sprzedaje pod marką Uniwersyteckie Grono. Produkcja wina odbywa się z poszanowaniem zasad enologii i jest częścią działalności naukowo-dydaktycznej uczelni.