Polacy zmieniają grillowe zwyczaje. Rośnie hit bez procentów
Co kupić na grilla?
Sezon grillowy coraz wyraźniej wpływa na produkcję żywności i napojów w Polsce. Dane Głównego Urzędu Statystycznego pokazują, że już od marca rośnie produkcja produktów najczęściej kojarzonych z grillem.
Chodzi przede wszystkim o kiełbasy, wodę mineralną, napoje gazowane oraz piwo. Trend utrzymuje się do października, a najwyższe wyniki producenci notują w czerwcu, lipcu i sierpniu.
W sezonie letnim produkcja kiełbas osiąga średnio 44 tys. ton miesięcznie. Poza sezonem to około 35 tys. ton. Wyraźnie rośnie też produkcja wód mineralnych i gazowanych, która latem sięga średnio 5,6 mln hektolitrów miesięcznie.
Kiełbasa na grilla
Choć zmieniają się konsumenckie trendy, klasyczny grill wciąż opiera się głównie na mięsie. W 2024 roku w Polsce wyprodukowano 463,7 tys. ton kiełbas wieprzowych i wołowych oraz 80,5 tys. ton kiełbas drobiowych.
Spożycie mięsa pozostaje wysokie. Statystyczny Polak zjada rocznie około 30 kg drobiu i ponad 41 kg wieprzowiny. W przypadku drobiu oznacza to wzrost o około 5 kg na osobę w porównaniu z 2010 rokiem.
Dane pokazują, że mimo rosnącej popularności diet roślinnych, grill nadal najczęściej kojarzy się z tradycyjnymi produktami mięsnymi.
Piwo bezalkoholowe coraz popularniejsze
Jednym z najmocniejszych trendów ostatnich lat jest dynamiczny wzrost popularności piwa bezalkoholowego. Produkcja tej kategorii wzrosła w 2024 roku o 10 proc. rok do roku.
W porównaniu z okresem sprzed pięciu lat wzrost sięga już ponad 30 proc. Jednocześnie maleje produkcja tradycyjnego piwa, wódki i win owocowych.
Zmieniają się także codzienne wybory konsumentów. Przeciętne miesięczne spożycie piwa niskoalkoholowego i bezalkoholowego wzrosło w 2024 roku o 25 proc.
Polacy coraz częściej wybierają wodę
Rosnąca popularność produktów bezalkoholowych widoczna jest również w segmencie wód mineralnych i napojów gazowanych. Produkcja wód niesłodzonych systematycznie rośnie, podczas gdy napoje słodzone notują spadki.
W 2024 roku produkcja wód mineralnych i gazowanych osiągnęła 58,5 mln hektolitrów. To jeden z najwyższych wyników ostatnich lat.
Eksperci wskazują, że może to być efekt rosnącej świadomości zdrowotnej oraz zmieniających się przyzwyczajeń zakupowych.
Akcesoria i dodatki na grilla
Sezon grillowy napędza nie tylko sprzedaż jedzenia i napojów. Wzrosty widać również w produkcji akcesoriów wykorzystywanych podczas spotkań na świeżym powietrzu.
W 2024 roku wyprodukowano w Polsce ponad 101 tys. ton węgla drzewnego. Rosła także produkcja jednorazowych tacek, talerzy, kubków oraz naczyń z tworzyw sztucznych.
To pokazuje, że grillowanie pozostaje jednym z najpopularniejszych sposobów spędzania czasu wiosną i latem, choć sam „zestaw grillowy” Polaków stopniowo się zmienia.
