Pomysł na posiłek: Kotlety z buraka

Kto z nas nie lubi kotletów? Jednym leci ślinka na widok schabowych, inni wolą z kurczaka. A co powiecie na kotlety z kaszy i buraka?

Składniki:

*1 średni burak

*pół dużej cebuli

*160 gramów ulubionej, ugotowanej na sypko kaszy

*pół szklanki mąki

*po 3 łyżki uprażonych ziarenek np. sezamu, słonecznika, siemienia lnianego

*1 łyżka musztardy

*1 łyżka sosu sojowego

*3 łyżki oleju

*pół łyżeczki soli (najlepiej himalajskiej)

*szczypta pieprzu

*zielona pietruszka lub inne ulubione zioła (świeże albo suszone).

Wykonanie:

Buraka ścieramy na drobnej tarce, cebulę kroimy w kosteczkę. Następnie dobrze mieszamy z pozostałymi składnikami. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodajemy jeszcze nieco mąki. Dłonie smarujemy odrobiną oleju i formujemy kotlety. Układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 180 stopnic Celsjusza przez około 40 minut. W połowie pieczenia ostrożnie odwracamy na drugą stronę. Można delikatnie posmarować olejem i przykryć papierem do pieczenia, aby uniknąć nadmiernego wysuszenia.

SMACZNEGO!