Świąteczne piwa. Krakow Festival of Christmas Beers 2017
Piwa typu Christmas Beer rocznik 2017 zwane inaczej piwami świątecznymi to grupa piw specjalnych, sezonowych, produkowanych w różnych porach roku jednak z założeniem, że w sprzedaży znajdą się w okresie świąteczno-noworocznym. Eksperci na całym świecie nie wskazują na jednoznaczną charakterystykę piw świątecznych panuje bowiem wśród nich bardzo duża różnorodność smakowa. Cechą wspólną jest zdecydowanie komunikacja, która wyraźnie podkreśla sezonowość i specjalną edycję piwa. Również w Krakowie można znaleźć kilka odmian piw świątecznych począwszy od piw koncernowych skończywszy na piwach z małych browarów, czy produkty które są robione na specjalne zamówienie.
Powodem do takich degustacji jest organizowana po raz trzeci w Krakowie „Christmas Beer Festiwal” – Bożonarodzeniowy Festiwal Piwa organizowany w dwóch lokalach sieci BeerGallery – Kraków.
Zaczynając swoją wędrówkę po krakowskim szlaku piwnym, zaglądam do najmniejszego chyba lokalu piwnego, który miałem okazję odwiedzić, który mieści się na rogu ulic Tomasza i św. Krzyża. Nazwa „BeerGallery – Luxury” – zobowiązuje. Niejeden z nas, fascynat piw miał okazję odwiedzić ten lokal i spróbować piw które to exportowane są tylko i wyłącznie z Belgii. I właśnie ten lokal zachwycił mnie najbardziej – różnorodność piw Belgijskich w jednym miejscu, moim zdaniem genialny pomysł. W okresie zbliżających się świąt, można napić się piw z etykietami Mikołaja (St Feuillien Cuvee de Noel, Gauloise Christmas, Gordon Xmas, Petrus Winterbeer) czy śnieżynek, skrzatów, elfów i różowych słoni. Oficjalna sprzedaż tych piw planowana jest dopiero od 6 grudnia. Piwnym rarytasem mają być piwa lane ściągnięte specjalnie do lokalu. Wybór takich rarytasów jak St Bernardus Christmas Ale czy Grimbergen Winter, Delirium Noel, Gauloise Christmass, St. Darius Christmas naprawdę można uznać za bożonarodzeniowy prezent. Każdy kufel piwa bożonarodzeniowego, ma też okazjonalny kufel dedykowany do serwowanego piwa. Ja osobiście pisząc ten artykuł, udało mi się namówić pracownika by „z pod stołu” mógł sprzedać mi jedną buteleczkę o nazwie Bush Noel. Jest to świąteczna bożonarodzeniowa wersja piwa. Wysoka zawartość alkoholu, mało wyczuwalna, ciemno-bursztynowa barwa dosyć mocno nagazowane, piana zadziwiająco duża i trwała. Zapach mocno owocowy i słodowy, alkohol tylko minimalnie wyczuwalny. Smak bardzo konkretnie słodowy, lekko "ciemny" i owocowy który przyjemnie grzeje w gardle. Zdecydowanie jedna z belgijskich znakomitości! Etykieta ze śnieżkami idealnie komponuje się ze subtelnym smakiem. Szkoda tylko, że na ulicach w Krakowie nie ma jeszcze śniegu, który to spotęgował by doznania smakowe.
Podziękowawszy za nieoficjalną degustację, udałem się do kolejnego punktu na mojej mapie krakowskiego szlaku piwnego, tym razem na ul. Szpitalną. Pod numerem 5 mieści się, schowany troszkę lokal z piwami regionalnymi, o nazwie Fortuna & Friends Kraków, miło witający każdego piwosza ubranymi w złote bąbki, choinkami. W środku 9 lanych piw, w tym informacja o świątecznych premierach przewidzianych na 6 grudnia. Tym razem kilka buteleczek zostało zamówionych na święta, piw o subtelnych nazwach Piw Bożonarodzeniowych oraz Piw Świątecznych, które to ważone są tylko i wyłącznie na potrzeby lokalu. Piwa te mają być stylami piw Christmas o wyczuwalnej nucie smaku cynamonu, pomarańczy i goździkach . W zapachu ma mieć mocno intensywny aromat korzenno-owocowych pierników, takich jak wypiekała mi babcia gdy byłem jeszcze małym szkrabem. Nie pozostaje mi nic innego jak zarezerwować sobie chociaż jeden kufel tego wspaniałego w opisie piwa.
Wypijając przedpremierowe piwo kontraktowe, pod tajemniczą nazwą St. Darius Christmas Rum Barrel Aged 2017– warzone w limitowanej edycji tylko z okazji tegorocznych Świąt Bożego Narodzenia udałem obok do House of Burger Kraków spróbować wyśmienitego „Christmas Burger”.
Tyle fajnych wrażeń kulinarnych w jednym miejsc. Kamienica przy ul. Szpitalna 5 – uważana za najwęższą kamienicę Krakowa – jest to ponoć już oficjalnie potwierdzone, mieszczą się tu dwa lokale, wspomniany już jedyny w Polsce lokal firmowy Browaru Fortuna, oraz sekretnie skrywany, tajemniczy, ogrzewany ogródek gdzie swoje miejsce ma jedyny Food Truck umiejscowiony w centrum Krakowa. Jeszcze nie wszyscy pewnie mieli okazję go odwiedzić, gdyż pomysł na zimowy ogródek powstał jeszcze nie dawno. Ten projekt kulinarny zasługuje na uwagę, gdyż jest to jedyny tak duży ogrzewany ogródek z Food Truckiem otwarty w okresie zimowym.
Jak smakował burger? Co było w nim takiego co urzekło mnie dogłębnie? Nie jest to tematem niniejszego artykułu, ale już za miesiąc zdradzimy więcej szczegółów tego projektu.
Każdy kto pragnie spędzić w Krakowie zbliżające się Święta Bożego Narodzenia, znajdzie na pewno coś dla siebie, a wrażenia z tego magicznego miasta pozostaną na długo w pamięci.
Dariusz Piechowski
